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2023/11/01
【はとむぎレシピ】はとむぎ白玉ぜんざい
もちもち白玉に
香ばしい焙煎はとむぎを入れて
はとむぎ白玉ぜんざいをつくりましょう。
材料(4人前)
白玉
白玉粉 100g
はとむぎ焙煎粉 10g
水 90〜100ml
ぜんざい
ゆで小豆 適量
砂糖 適量
作り方
1.小豆をゆで、砂糖を加えます。
お好みで塩を少し入れても良いです。
2.白玉粉にはとむぎ焙煎粉を入れ、よく混ぜます。
3.水を少しずつ加えてこね、耳たぶくらいのやわらかさにします。
4.沸騰させた湯に、小さくちぎって丸めた白玉を入れて茹でます。このとき白玉の真ん中を少し凹ませると早く茹で上がります。
5.白玉が浮いてきたら取り出して水で冷やします。
6.お椀に白玉を入れ、小豆をかけたら完成です。
はとむぎや砂糖の量はお好みで調節してください。
はとむぎ焙煎粉はこちらでどうぞ。
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