ポップオーバーとはシューに似たパンで、アメリカでは一般的なものです。
卵の力だけで膨らませ、発酵させないので簡単に作れます。
最近は日本でも人気が出てきました。

はとむぎ焙煎粉を入れて香ばしいポップオーバーを作ってみましょう！



材料（12個分）
　薄力粉110g 　
　強力粉15g 　
　はとむぎ焙煎粉10g 　
　卵3個
　牛乳150ml 　
　塩ひとつまみ 　
　サラダオイル大さじ１

作り方
１． オーブンを200℃にあたためる。型にサラダ油を薄く塗っておく。
２． 粉類と塩をボールに入れてホイッパーで混ぜる。
３． ほぐした卵、牛乳、サラダオイルを合わせたものを２に少しづつ混ぜながら入れて、ダマができないように生地を作る。（生地を30分ほど寝かせると良い）
４． 型にサラダオイルを薄く塗って生地を流して200℃のオーブンで20分、温度を150℃に下げて15分、こんがりきつね色になるまで焼く。 しっかりと固く焼けるまでオーブンは開けないこと。

専用の型がなくても、プリン型やマフィン型で代用できます。
ハチミツやメープルシロップ、ジャムなどを付けると美味しいです。
ティータイムだけでなく、朝食にもどうぞ！

ろはすっぺ　はとむぎのお店
http://www.lohasuppe.com/shopbrand/hatomugi/